Receita de macarrão Primavera aprenda como um profissional: Pasta Primavera não é apenas para a primavera e o verão; este prato de massa com vegetais fica ótimo o ano todo!
Receita de macarrão Primavera aprenda como um professional
Como a receita é muito flexível, você pode usar quaisquer vegetais que tiver em mãos para torná-la ainda mais saborosa.
Ingredientes
- 10 onças. Massa seca Barilla Penne
- Sal
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 cebola roxa média, fatiada
- 1 cenoura grande, descascada e cortada em palitos de fósforo
- 2 xícaras de florzinhas de brócolis, cortadas em palitos de fósforo
- 1 pimentão vermelho médio, cortado em palitos de fósforo
- 1 abóbora amarela média, cortada em quartos
- 1 abobrinha média, cortada em porções de um quarto
- 3 – 4 dentes de alho picados
- 1 xícara (cheia) de tomate uva, dividido pela metade no comprimento
- 2 colheres de chá de tempero italiano seco
- 1/2 xícara de água do macarrão
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
Also See:
Receita de arroz frito com camarão A receita mais fácil de todas
Instruções
1/2 xícara de parmesão ralado,* dividido 2 colheres de sopa de salsa fresca picada Aqueça uma panela grande com água.
Siga as orientações da embalagem para cozinhar o macarrão penne em água e sal. Antes de escorrer, guarde 1/2 xícara da água do macarrão.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela funda de 30 centímetros em fogo médio-alto. Enquanto cozinha, acrescente a cenoura e a cebola roxa.
Enquanto ainda está quente, acrescente o brócolis e o pimentão. Depois de adicionar a abóbora e a abobrinha, cozinhe por dois a três minutos ou até que os vegetais estejam quase macios.
Depois de adicionar o alho, o tomate e o tempero italiano, cozinhe por mais dois minutos. Adicione o macarrão escorrido em uma tigela ou pote de macarrão que agora está vazio.
Regue com o suco de limão e tempere com um pouco mais de sal, se necessário. Misture o macarrão enquanto adiciona água para soltá-lo conforme necessário.
Adicione 1/4 xícara de parmesão e salsa. Sirva com o restante do parmesão por cima.
Nutrição
- Gordura 14g
- Gordura saturada 3g
- Colesterol 6mg
- Sódio 198 mg
- Potássio 844mg
- Carboidratos 57g
- Fibra 6g
- Açúcar 9g
- Proteína 10g
- Vitamina A 4600UI
- Vitamina C 112,2 mg
- Cálcio 197mg
- Ferro 2,3mg